Følg trd.by på Snapchat

Følg oss på snap:

Legg oss til ved å peke kameraet ditt på spøkelset vårt, og trykk på skjermen!

Per Viderup har startet nytt spisested, men skal fortsatt kjøre rundt med food-trucken på festivaler i sommer. 
            (Foto: Vegard Eggen)

Per Viderup har startet nytt spisested, men skal fortsatt kjøre rundt med food-trucken på festivaler i sommer. Foto: Vegard Eggen

Her har det åpnet et nytt grønt spisested

Nyhetern
Falafel Bar er på plass på Leütenhaven.

Har du sett den gule og grønne food-trucken som har kjørt rundt i Trondheim? På den kunne du skimte ordet «Falafelkompaniet». Nå har eier Per Viderup også gjort konseptet til et fast spisested i byen.

 - Falafel er noe alle liker, også de som er skeptiske til grønnsaker. Man blir mett og det smaker kjempegodt. Jeg har lyst til å lage en god falafel, sa Viderup til Adresseavisen da Falafelkompaniet først startet.

Følg trd.by på Facebook

På Leütenhaven, nærmere bestemt Repslagerveita, åpnet han i går nemlig et spisested, der det er samme fokus som i trucken: falafel. I tillegg vil han ha hummus, ovnsbakte grønnsaker og grønn drikke som hovedingredienser. All maten som serveres er vegansk.

- For første gang vil jeg ha en skikkelig stekeovn til rådighet, jeg har jo enten jobbet i hyperenkle kjøkken eller storkjøkken, sa Viderup til Adresseavisen i slutten av mars.

LES OGSÅ: Nesten alle byens restauranter har kastet seg på vegetar-trenden. Her er 9 steder du må sjekke ut

Viderup var med og startet Persilleriet for to år siden, som også ligger i samme område. I tillegg var han en av gründerne av Mat fra Hagen.

- Det har vært en lang reise og jeg har gjort meg mange erfaringer, mye har skjedd, men nå er jeg endelig der jeg skal være, sier han til trondheim24.

Food-trucken blir likevel å se selv om han har åpnet et spisested. I sommer skal den være på festivaler, og blir også å se på Torget.

LES OGSÅ: Her får du kjøpt lunsj til terningkast 6 for under 150 kroner

Instagram? Slik tar du de beste matbildene