Følg trd.by på Snapchat

Følg oss på snap:

Legg oss til ved å peke kameraet ditt på spøkelset vårt, og trykk på skjermen!

Hel frukt eller juice og smoothie - hva er sunnest?  Foto: Shutterstock

Hva er egentlig sunnest - frukt eller juice?

Livsstil
Er det mat eller drikke som gir oss mest av de viktige vitaminene? Det har flere forskere undersøkt.

Det er lett å tenke at det å spise et helt eple er bedre og sunnere enn å drikke et glass eplejuice. Men stemmer egentlig det? Det har flere forskere sett på, skriver forskning.no.


Hvorfor liker vi sukker bedre enn søtningsmidler?

Sukker fikk følere i tarmen til å sende signaler til et spesielt område i hjernen. Søtningsmidler hadde ikke den samme effekten etter forsøk på mus.


Flytende vitaminer

Når frukta skal bli til juice, blir den presset, varmet opp, nedkjølt og tilsatt konserveringsmidler. I prosessen forsvinner noe av vitaminene, men det er likevel ikke slik at juicen nødvendigvis blir så mye mindre sunn av den grunn.

Vitaminer som flyter i juicen er nemlig enklere for kroppen vår å fange opp, enn fra en hel grønnsak eller frukt.

– Mange av de vitaminene vi får ned i magen når vi spiser en hel gulrot, får vi ikke glede av, har Lars Porskjær Christensen tidligere fortalt i en artikkel på forskning.no. Han er forsker på Syddansk Universitet i Danmark.


Undersøkelse: Flere spiser mer usunt etter koronakrisen

De fleste har uendrede matvaner under koronakrisen. Kun én av ti spiser sunnere, mens to av ti spiser mindre sunt nå enn før.


Ja takk, begge deler

Christensen understreker at ulike typer juice inneholder ulik mengde fruktkjøtt, og at mye fruktkjøtt betyr mye vitaminer.

Men forskerne anbefaler ikke at du begynner å drikke frukt og grønnsaker i stedet for å spise dem. For det er flere sunne ting enn vitaminer i grøntforet.

På en side inneholder frukta for eksempel fiber og mineraler som det er lurt at vi tygger i oss, og på en annen side inneholder mange typer juice tilsatt sukker. Forskerne anbefaler derfor mye frukt og grønt, både av det vi spiser og det vi drikker.


Legger du raskere på deg av å spise på kvelden?

– Det er det totale energiinntaket som teller, mener forskere.