Følg trd.by på Snapchat

Følg oss på snap:

Legg oss til ved å peke kameraet ditt på spøkelset vårt, og trykk på skjermen!

Mat-influenser Karen Elene Thorsen (22) topper nå også bestselgerliste i Danmark. Her deler hun sine beste tips.  Foto: Kristian Hole

Her er «Fattig Students» beste tips til billige ukesmenyer

Livsstil
Hvordan kan studenter lage en god ukesmeny til bare 250 kroner? Spørsmålet har gitt Karen Elene Thorsen (22) boksuksess.

– Det har vært noen surrealistiske måneder. Jeg satset på at boka skulle bli populær, men det har gått over alle forventninger, sa Karen Elene Thorsen (22) til KRSby da boka hennes ble lansert i fjor høst.

Flekkefjord-forfatteren ble først kjent som jenta bak Instagram-kontoen «Fattig Student», hvor hun siden 2018 har delt mattips på stramme student-budsjetter.


Åpner nytt bakeri ved Nidelva: - En beliggenhet som skiller seg ut

Streif Bakeri og Cafe åpner opp ved Nidelva førstkommende lørdag.


Budsjett-suksess

Etter at boka kom ut i fjor høst tronet Thorsen øverst på boksalget i Norge i flere uker – uavhengig av sjanger.

Og suksessen stoppet ikke der. Tidligere i år stakk Thorsen av med prisen «Årets influencer» i mat-kategorien under Vixen Influencer Awards.

Og Kampanje melder nå at Thorsen også topper leselistene i Danmark.

Selv sa Instagram-profilen dette om hvorfor hun tror boken har blitt så stor suksess:

– Det er mange superflinke matbloggere i Norge, men ingen som har fokusert på billig mat på budsjett for studenter. Og studenter er alltid et levende marked, siden det kommer nye når andre slutter. Det kan være grunnen til at boka «eksploderte» i høst.


Kronetipset:

Ta grep, rydd opp: Slik bør du bruke feriepengene

For mange vil en del ferieplaner være avlyst i år, men det betyr ikke at feriepengene ikke kan få andre nyttige bruksområder.


Her er Thorsens beste tips

Men hvordan kan studenter lage en god ukesmeny til bare 250 kroner? Ifølge Thorsen er disse tipsene en god start:

  • Planlegg hva du skal kjøpe og skriv handleliste.
  • Sjekk på forhånd hva du har i skapet, kjøleskapet og fryseren.
  • Ikke gå på butikken sulten.
  • Lag ukesmenyer hvor flere av de samme ingrediensene «matcher» og kan brukes sammen.
  • Benytt deg av billigmerkene. Det er ikke store forskjeller. Gulrøtter kan for eksempel være fra den samme åkeren som de dyre merkene, men de ser kanskje ikke like pene ut.
  • Ikke kast mat. Bruk rester! I dag brukte vi for eksempel restekutt fra rundstykker til krutonger.


Deler av denne artikkelen er blitt publisert tidligere på Trd.by, men er hentet fram igjen til glede for nye lesere.