Følg trd.by på Snapchat

Følg oss på snap:

Legg oss til ved å peke kameraet ditt på spøkelset vårt, og trykk på skjermen!

Elisabeth Sofie Hovde jobber til vanlig på Strå Blomsterverksted, men i tre uker framover har hun fått slippe til med egen butikk.  Foto: Line Pevik

Elisabeth åpner pop-up-butikk på Bakklandet

Aktuelt
- Da ideen kom opp, foreslo jeg at jeg kanskje kunne prøve meg, sier Elisabeth Sofie Hovde.

- Jeg skrev på Instagram at jeg kan by på både sommerfugler i magen og håndsprit ved døra, smiler Elisabeth Sofie Hovde.

Trd.by er innom butikklokalet på Nedre Bakklandet mandag morgen, en liten time før åpning. For første gang åpner Elisabeth sin egen, fysiske butikk, Bordfolk, som skal holde åpent i tre uker framover.

- Målet er å ha det gøy med produktene, vise seg fram og utvikle konseptet. Det er skapergleden som veier tyngst for meg.

Bordfolk byr på forskjellige kokebøker, kortkolleksjoner og interiørartikler knyttet til mat og kjøkken.  Foto: Line Pevik

Trondheims unge jobbtalenter:

Torunn (27) startet som tilkallingshjelp - nå er hun butikksjef i Trondheim

Trd.by er alltid på jakt etter unge, lovende jobbtalenter. Denne uka har vi tatt en prat med Torunn Moen.


Skoleoppgave ble startskuddet

Elisabeth begynte på Fotofagskolen her i Trondheim i 2016, og forteller at fotograferingen og det kreative miljøet gjorde at «bitene falt på plass». I en av skoleoppgavene bestemte hun seg for å lage en kokebok, og med dét begynte ballen å rulle.

- Den ble rimelig omfattende, med oppskrifter fra mormoren min og oppskrifter jeg har samla sjøl opp gjennom. Boka fikk navnet «Oss», for det er liksom det - meg, mannen min og våre to barn.

Elisabeths pop-up blir en første test for hvordan lokalet vil fungere for den type drift. Blomsterbutikken har fortsatt lager og verksted på bakrommet.  Foto: Line Pevik

I januar 2019 kom tanken om en nettside, og bordfolk.no ble skapt. Det begynte med ulike kortkolleksjoner, med motiver Elisabeth har fotografert selv.

- Men jeg er en butikkperson, og jobbet i butikk første gang da jeg var 14 år gammel. Derfor tenkte jeg, kanskje jeg skal ta inn og selge litt småsaker også?

Med det ble kokebøker og interiørartikler knyttet til mat og kjøkken inkludert i sortimentet i nettbutikken. Småtteri som familien liker å bruke selv, forklarer hun.


Nå har restauranten pusset opp for første gang på ti år

- Vi merket at det ikke var like mange her som under gjenåpning i fjor, noe som ikke er så rart med tanke på den tiden vi er i, påpeker prosjektlederen for renoveringen.


Blomsterverksted som pop-up-lokale

I oktober i fjor utvidet butikken Strå Blomsterverksted driften med å åpne opp i nok et lokale på Nedre Bakklandet - rett over veien fra det gamle blomsterverkstedet. Selve utsalget foregår i det nyeste lokalet, og håpet er å fylle det gamle med liv igjen - pop-up-basert.

- Det kan være leie en helg, noen uker, til loppemarked eller til selskap om man mangler et sted å være. Det kan ikke være langvarige prosjekt, men vi vil at det skal være lavterskel og at folk ikke skal blakke seg for å kunne vise seg fram, sier Camilla Lund Ohrvik, som eier og driver Strå Blomsterverksted.

Estetikken er også viktig når man skal drive butikk. Planter er praktisk nok lånt fra Strå, og de store vinduene som brukes som romdelere er fra 1800-tallet og fra Arkitektenes hus.  Foto: Line Pevik

Under den heftigste nedstengingen i koronatiden var det stor, hektisk og voldsom drift på verkstedet, der de ansatte jobbet på spreng for å få unna nettbestillinger. I dag er det mer normal drift, og både Camilla og Elisabeth, som også jobber hos blomsterbutikken, gjorde seg tanker om hva lokalet kan brukes til.

- Det er for bra til at det skal stå tomt. Jeg har hatt dårlig samvittighet for gata, med en tom butikkfront, medgir Camilla.

- Da ideen om pop-up kom opp, foreslo jeg at jeg kanskje kunne prøve meg, ler Elisabeth.




Trondheims unge jobbtalenter:

Anine (28): - Jeg håper å være så privilegert at jeg kan holde på med dette resten av livet

Trd.by er alltid på jakt etter unge, lovende jobbtalenter. Denne uka har vi tatt en prat med Anine Hansen.


- Liv laga for nisjebutikker

Selv om handelen i byen preges mye av kjøpesenter, mener Elisabeth at det er mange mindre butikker for trondhjemmerne å oppdage.

- Kom innom, om så bare for en titt og å bla i bøkene. Kom og opplev vår verden, folk må tørre. Jeg synes det er liv laga for nisjebutikker her i Trondheim.

Elisabeth er spent på åpningen, og håper folk oppdager at det igjen er butikkdrift i lokalet på Bakklandet.  Foto: Line Pevik

Selv gjør Elisabeth innkjøp fra etablerte leverandører, håndplukket etter egen smak og i håp om å fenge flere. Fra mandag av vil hun holde pop-up-butikken åpen i tre uker.

- Jeg er utrolig nervøs, det er litt skummelt. Og veldig godt! Jeg orker ikke være gammel og sitte å angre på alt jeg ikke turte å gjøre. Døra står åpen, jeg håper folk kommer inn!


Åpner ny butikk i Midtbyen: – Morsomt å se at trenden fortsetter

- Trondheim er en stor by, men har et lite utvalg på garnfronten. Vi syntes at det var noe som manglet.