Følg trd.by på Snapchat

Følg oss på snap:

Legg oss til ved å peke kameraet ditt på spøkelset vårt, og trykk på skjermen!

Daglig leder ved Heidi's Bier Bar, Fredrik Kulstad Holm, og nestleder Bendik Småvik. Småvik blir ny daglig leder på The Mint og Wildside. 
        
            (Foto: Ina Sand Solli)

Daglig leder ved Heidi's Bier Bar, Fredrik Kulstad Holm, og nestleder Bendik Småvik. Småvik blir ny daglig leder på The Mint og Wildside.  Foto: Ina Sand Solli

Eierne av Heidi's har kjøpt opp utesteder i Trondheim

Uteliv
Både The Mint og Wildside får nye eiere.

Utelivskonsernet Rekom, som eier og driver over 60 utesteder i Danmark og Norge, gjorde sin innmarsj i Trondheim med Heidi's Bier Bar i mars i fjor.

I månedsskiftet januar-februar kjøpte konsernet også opp The Mint og Wildside i bunnen av Nordre gate.

- Vi tok over 1. februar. Vi har lenge sett på bedriften og synes den har et stort potensial, forklarer daglig leder på Heidi's Bier Bar på Solsiden, Fredrik Kulstad Holm.

LES OGSÅ: - Drinker som er døpt etter kjernefysiske bomber er vel lurt å hoppe over

The Mint i Nordre gate har vært en del av utelivet i Trondheim i en del år nå.  Foto: Ina Sand Solli

Medarbeidere fortsetter

Inntil videre er planen å drive videre i samme lokaler, men at det vil bli noen «løpende optimaliseringer». Kulstad Holm ønsker ikke å gå inn på hvor mye de kjøpte utestedene for.

Han forklarer at det er rundt 40 medarbeidere på The Mint.

- De som hadde lyst fikk lov til å fortsette, og heldigvis var det mange som hadde det.

LES OGSÅ: Bar i Midtbyen gjenoppstår med nye drivere

- Ikke like artig å stå i døra hver eneste helg

Tidligere daglig leder og medeier av både The Mint og Wildside, Knut Brustad, forteller at de nye eierne er en profesjonell aktør.

- Hvorfor ønsket dere å selge?

- For min del har jeg drevet ulike utesteder de siste 15 årene. Men nå er jeg 47 år da, og da er det ikke like artig å stå i døra hver eneste helg. Dette blir en mulighet til å begynne med noe annet.

Kjært barn har mange navn: Utestedet som nå heter Wildside, har hatt flere ulike navn gjennom årene som har gått. Utestedet ligger i samme bygg som The Mint.  Foto: Ina Sand Solli

Han forklarer at han fortsetter å bistå utestedene, som en slags konsulent og hjelper ved behov.

- Det er utrolig artig å få være med på, og det er steinartig å jobbe der. Det har vært gøy å bygge opp og drive utesteder i alle disse årene, sier Brustad.

- Jeg fester sjeldent selv, og rører knapt alkohol. Nå kan jeg kanskje sovne til normal tid i helgene og få en normal døgnrytme igjen.

LES OGSÅ: Disse utestedene i Trondheim har de billigste drinkene

Alltid på utkikk

Heidi's Bier Bar er som en ungdom å regne i Trondheim, som åpnet på Solsiden mars 2017. I januar i år var utestedet nominert til Årets trønderske utested under Ut-Awards.

- Har konsernet flere utesteder i kikkerten i Trondheim?

- Vi er alltid på utkikk etter muligheter, og skulle det oppstå en mulighet i Trondheim, er vi klare til å se på dette, sier Kulstad Holm.

Er det noe som engasjerer deg ekstra mye? Skriv til oss! Send debattinnlegg til trd.by@adresseavisen.no